Asia produce el 90% del arroz mundial, el necesario para que 3.000 millones de personas en todo el mundo se alimente cada día. Gracias al arroz subsiste más del 60% de los pobladores pobres de Asia.

El aumento de temperaturas en las últimas décadas debido al cambio climático global afecta los cultivos del cereal disminuyendo su producción. Un estudio llevado a cabo por el Instituto de Investigación Internacional del arroz (IRRI, en sus siglas en inglés), demostró la vulnerabilidad del cereal a las condiciones meteorológicas extremas. Otro publicado en 'Proceedings of the National Academy of Sciences' (PNAS), relaciona el incremento de las temperaturas registrado durante los últimos 25 años con la recucción de las cosechas de arroz en muchos lugares de Asia entre un 10 y un 20%.

No es de extrañar en este contexto la revitalización del proyecto de George Soros para inundar 8.000 hectáreas de reservas naturales de la provincia de Corrientes (Argentina) para cultivar arroz. El proyecto contempla una inversión de 55 millones de dólares y la construcción de una represa sobre el río Ayuí en la localidad correntina de Mercedes , con la que crearán un lago artificial destinado a regar 18.000 hectáreas de plantaciones y producir 120.000 toneladas anuales de arroz.

Por un lado la menor producción de arroz en Asia pone en peligro la supervivencia de la población de millones de personas dependientes del alimento, por el otro las organizaciones ambientalistas se oponen a la inundación las reservas naturales en la provincia de Corrientes arrasando sus bosques, especies vegetales y animales.

Hace falta producir más arroz respetando el medio ambiente, en forma sustentable, sin disminuir la fuente laboral en la región en la cual trabajan cultivando los mismos a quienes el cultivo alimenta.

Debido al efecto del cambio climático se espera una creciente disminución en la producción de arroz, situación que empeorará al límite a mediados de siglo.

Para enfrentar la problemática los biotecnólogos están desarrollando arroz transgénico capaz de resistir altas temperaturas. Nuevamente le corresponde a la biotecnologa reestablecer el equilibrio destruido en la natualeza.

Gracias a la biotecnología muchos como Diana podrán seguir cocinando arroz.

Me parece genial como se presenta la problemática del desarrollo sustentable con un ejemplo concreto y aprovechando una propaganda muy exitosa para llegar con el mensaje.

Un buen ejemplo de la forma en que la biotecnología responde a nececidades básicas como la alimentación y el cuidado del medio ambiente/cambios climáticos. Muy interesante.

Una asociación impecable. Da para reflexionar. En la hora actual tal vez sólo nos quede la opción de optar por el mal menor.